Это рагу — настоящая палочка-выручалочка для занятых дней. Все ингредиенты готовятся вместе, создавая гармоничный вкус, а мыть нужно всего одну форму для запекания! Идеально для ужина после долгого дня.
Ингредиенты
Для приготовления этого простого и сытного блюда вам понадобится:
Куриные бедра или голени
🍗 4-6 штук (около 800 г)
🍗 4-6 штук (около 800 г)
Картофель
🥔 2-3 средних клубня
🥔 2-3 средних клубня
Морковь
🥕 1-2 штуки
🥕 1-2 штуки
Лук репчатый
🧅 1 крупная головка
🧅 1 крупная головка
Болгарский перец
🫑 1 штука (любого цвета)
🫑 1 штука (любого цвета)
Специи и масло
🧂 Соль, перец, паприка, растительное масло
🧂 Соль, перец, паприка, растительное масло
Приготовление
Готовить это блюдо проще простого — всё закладывается в одну форму и отправляется в духовку!
Подготовьте овощи
Картофель очистите и нарежьте крупными дольками. Морковь нарежьте толстыми кружочками или брусочками. Лук нарежьте четвертинками. Болгарский перец очистите от семян и нарежьте крупными кусками.
Картофель очистите и нарежьте крупными дольками. Морковь нарежьте толстыми кружочками или брусочками. Лук нарежьте четвертинками. Болгарский перец очистите от семян и нарежьте крупными кусками.
Подготовьте курицу
Промойте куриные бедра или голени и обсушите бумажным полотенцем. Если используете бедра, можно сделать несколько надрезов на кожице для лучшего пропекания.
Промойте куриные бедра или голени и обсушите бумажным полотенцем. Если используете бедра, можно сделать несколько надрезов на кожице для лучшего пропекания.
Соберите блюдо
Возьмите форму для запекания или противень. Выложите курицу в центр. Вокруг разложите все подготовленные овощи. Старайтесь распределить их равномерно.
Возьмите форму для запекания или противень. Выложите курицу в центр. Вокруг разложите все подготовленные овощи. Старайтесь распределить их равномерно.
Приправьте и запекайте
Сбрызните всё растительным маслом. Посолите, поперчите по вкусу. Щедро посыпьте паприкой — она придаст красивый цвет и аромат. Поставьте в разогретую до 200°C духовку на 40-50 минут до золотистой корочки на курице и мягкости овощей.
Сбрызните всё растительным маслом. Посолите, поперчите по вкусу. Щедро посыпьте паприкой — она придаст красивый цвет и аромат. Поставьте в разогретую до 200°C духовку на 40-50 минут до золотистой корочки на курице и мягкости овощей.
Полезный совет
💡 Для разнообразия можно добавить другие овощи: кабачок, баклажан или помидоры черри. За 10 минут до готовности можно посыпать блюдо твёрдым сыром — он создаст аппетитную корочку. Подавайте рагу горячим, посыпав свежей зеленью.
Подача
🍽️ Подавайте рагу прямо из формы, в которой оно готовилось — это добавит уюта и сократит время на сервировку. Блюдо самодостаточно, но прекрасно сочетается со свежим хлебом или лёгким овощным салатом. Не забудьте про ароматные травы — петрушка, укроп или кинза прекрасно дополнят вкус.